Champagne

Vinařství / Potravinářství

Vinařství, [šampaň] – šumivé víno z francouzské vinařské oblasti Champagne. Traduje se, že druhotné kvašení vína v láhvi objevil páter Dom Perignon (*1639 – †1715), skutečností je, že již v roce 1530 se šumivé víno s úspěchem vyrábělo v jihozápadní Francii, známé jako Blanquette de Limeux.

Vytvořeno: 6. 2. 2006
Aktualizováno: 6. 2. 2006
Autor: Milan Sedláček

Odkazující hesla: víno.