exhaustace
Slova, zkratky a rčení
Odčerpání, vyčerpání, například odstranění vzduchu z konzerv před sterilací. Konzervy s lehce přiloženým víčkem se vedou parním prostorem, exhaustace není vhodná pro zpracování ovoce bohatého na oxylabilní látky.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
6. 11. 2006
Autor: -red-
Reklama: