extruze
Potravinářství
Potravinářství, proces přípravy potravin, popř. krmiv v extrudérech, při kterém suroviny mění strukturu a chemické složení na základě termického a mechanického působení. Extrudované výrobky jsou křehké, s přísadami aromatických složek a vhodné pro rychlou úpravu v domácnosti.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
18. 7. 2006
Autor: -red-