flambování
Potravinářství / Slova, zkratky a rčení
[Francouzština < latina], polévání některých druhů pokrmů z různých mas nebo moučníků ušlechtilými destiláty, aby po zapálení vzniklé aromatické látky ovlivnily chuť a vůni hotového pokrmu.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
14. 8. 2006
Autor: -red-