mlékaření
Potravinářství
Výroba a úprava mléka pro přímou spotřebu; má zajistit jeho zdravotní nezávadnost a přiměřenou trvanlivost. Základním rysem mlékaření je, že ponechává mléko v podstatě nezměněné. Patří sem mléko konzumní, zahuštěné a sušené.
Vytvořeno:
14. 3. 2000
Aktualizováno:
27. 12. 2019
Autor: -red-