standardizace tučnosti mléka
Potravinářství
Zpětné smíchání odstředěného mléka a části smetany v požadovaném poměru na požadovanou tučnost mléka – vyrábí se tak plnotučné (3,5 % tuku), polotučné (1,5% až 1,8 % tuku) a nízkotučné mléko (0,5 % tuku).
Vytvořeno:
30. 9. 2008
Aktualizováno:
30. 9. 2008
Autor: -VS-